Главная » 2010 » Декабрь » 20 » Яйца: условия хранение, здоровье и влияние на похудение.
08:31
Яйца: условия хранение, здоровье и влияние на похудение.
Начну с того, что узнала из передачи Малышевой как соотносится потребление яиц и здоровый образ жизни. Во первых, надо хранить яйца кверху "попой", поскольку в пузырьке воздуха, что находится в широкой части яйца присутствуют вредные бактерии. При хранении узкой частью вверх, со временм этот пузырек начинает подниматься вверх и тогда, бактерии из него, могут заразить все яйцо. Еще интересно то, что оказывается белок из вареного яйца усваивается лучше, чем из сырого. Теперь немного о пользе и вреде яиц в рационе. Касаемо холестерина последние исследования показали, что при отсутствии других источников жиров в рационе, холестерин от принятия в пищу яиц не поднимается. При этом яйца содержат все незаменимые аминокислоты, что очень важно для ово-лакто вегетарианцев. Так что, если вы не едите мясо и рыбу, то лучше отдать предпочтение не сыру, а яйцам. Если же в рационе присутствуют и другие жиры, то количество яиц в неделю должно не превышать 2-3х штук всего. Совсем не то, к чему привыкли многие. Ведь очень большое количество людей привыкло к тому, что 2 яйца на завтрак практически каждый день - норма. А это - вред, если конечно нет желания тратиться на всякие там Доноко.. и таблетки в будущем.
С другой стороны, видела по ТВ, что даже модели себе на завтрак яйца позволяют... Ничего плохого в потреблении яиц не видели и господин Аткинс и Монтиньяк. Существует даже яичная диета. Так что для вопроса похудения эта статья точно не актуальна.
